戰(zhàn)略商業(yè)模式培訓

【學習目的】：
在當今競爭激烈的市場中，餐飲企業(yè)要想獲得持續(xù)性的勝出，必須依靠創(chuàng)新的競爭方式
而不是僅僅靠價格戰(zhàn)來拓展市場。但往往在由于餐飲企業(yè)各項成本不斷增加，尤其是人
、租金和推廣，其結(jié)果是很多企業(yè)是處于經(jīng)營的瓶頸，老板個人身心疲憊；
為解決當下很多餐飲企業(yè)的經(jīng)營困境，大幅度提升企業(yè)的利潤，通過本課程商業(yè)設計的
剖析旨在讓企業(yè)走出單一價格戰(zhàn)、產(chǎn)品站的困境，使企業(yè)輕松獲得高額且持久的利潤，
不論各行各業(yè)皆能起到執(zhí)行落地，立竿見影的效果，從而迅速提升企業(yè)效益，達成公司
的戰(zhàn)略目標。

【重要收獲】：
掌握商業(yè)模式設計的原則、思路，正確建立商業(yè)模式的內(nèi)容、步驟。用科學的工具建
立本企業(yè)的商業(yè)模式；通過優(yōu)秀商業(yè)模式企業(yè)的解讀、簡便實用的模式分析工具剖析及
現(xiàn)場的訓練，幫助您迅速掌握本企業(yè)商業(yè)模式精髓。

【適合對象】：
董事長、股東、總裁、總經(jīng)理、執(zhí)行副總、運營總監(jiān)等高管

【課程大綱】：
一、 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型困境根源
1.1百度、阿里巴巴、騰訊誰將是最終贏家？
1.2當下餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型的*問題；
1.3“海底撈”轉(zhuǎn)型之窮途末路；
1.4“面點王”擴張之危機重重；
1.4中國餐飲未來掘進之思考；
1.5商業(yè)模式思維的精髓根本；

二、商業(yè)模式的概念及要點解析
2.1什么是商業(yè)模式；
2.2企業(yè)家對商業(yè)模式四類誤區(qū)；
2.2.1商業(yè)模式的三塊內(nèi)容；
2.3商業(yè)模式的一大核心思想；
2.4商業(yè)模式下的五個思維；
2.4.1顛覆思維；
2.4.1.1鄭州“吃貨“餐廳——”霸王餐“越吃越賺的方法！
2.4.2共贏思維；
2.4.2.1“ 90后”的怪胎式的激勵——“雕爺牛腩”的留人秘籍；
2.4.3舍得思維；
2.4.3.1永和大王的糾結(jié)——做“最全”還是“最精”？
2.4.4用戶思維；
2.4.4.1讓鴿子兇悍起來——“五谷鴿”飛出去*法寶；
2.4.5平臺思維；
2.4.5.1讓對手變成伙伴——“*大廚房”的硬傷；
2.5商業(yè)模式定位根源——價值主張；
2.5.1價值主張——如何讓你“性感”起來！
2.5.2把客戶吸引而來！——“火尚”燒烤之“誘惑”！
2.6商業(yè)模式總結(jié)；

三、商業(yè)模式重構(gòu)——餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型之路；
3.1商業(yè)模式之利潤重構(gòu)
3.1.1模式說明：
3.1.2打造深圳餐飲名片——“五谷芳”的“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈”帝國；
3.2商業(yè)模式之價值重構(gòu)
3.2.1模式說明；
3.2.2打造“餐飲好人才”——深圳仟佰度的販人的“核心”機密；
3.3商業(yè)模式之產(chǎn)品重構(gòu)
3.3.1模式說明；
3.3.2“不為學習付費，只為結(jié)果買單”——雅文餐飲教育機構(gòu)“鷹的重生”
3.4當下企業(yè)變革升級之思考；

四、商業(yè)模式創(chuàng)新轉(zhuǎn)型根源之總結(jié)；

戰(zhàn)略商業(yè)模式培訓